序号

课程名称

实训内容

备注

1

旅游人力资源管理

（1）       主要岗位工作分析

（2）       招聘模拟

（3）       上培训课

（4）       员工激励 

12

2

旅游市场营销学

(1)    设计调查问卷

(2)    市场调查实践

(3)    调研报告的书写

(4)    婚庆策划

10

3

饭店服务技能

1、前厅服务技能

2、餐厅服务技能

3、客房服务技能

102

4

旅游应用文写作

（1）    旅游行政公文写作

（2）    旅游事务文书写作

（3）    旅游经济文书写作

（4）    旅游诉讼文书写作

6

5

旅行社经营与管理

（1）    旅行消费需求状况调查研究

（2）    常规旅游产品的设计

（3）    特色旅游产品的设计

（4）    旅程责任的分析

（5）    出入境手续

（6）    各种旅游合同的签定

17

6

《旅游资源概论》

(1)    旅游资源评价

(2)    旅游市场评价

(3)    风景名胜区规划

(4)    主题公园规划设计

(5)    旅游度假区规划设计

(6)    历史文化名城规划

12

7

服务礼貌礼仪

（1）    站姿、坐姿、行姿、手势、表情训练

（2）    饭店言语服务礼仪训练

（3）    迎送、会谈、签字、宴请、礼宾次序的规范和技巧训练

（4）    前厅接待服务礼仪

（5）    电话服务礼仪

（6）    客房服务礼仪

（7）    餐厅服务礼仪

（8）    结合各类会议的不同要求，进行茶座服务、场内服务、厅室服务、主席台服务的模拟训练

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8

房务运行与管理

1、前厅各岗位职责及基本礼仪训练

2、客房各岗位职责及基本礼仪训练

3、前厅服务技能

4、客房清扫服务与卫生检查技能训练

5、客房（楼层）接待服务与检查

28

9

旅游英语口语

（1）       At a Travel Agent’s

（2）       At.the Front Office

（3）       At a Restaurant

（4）       Talking about Ningbo

（5）       Beijing Opera

（6）       Fenghua Xikou

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