2019年6月3日至6日，贵阳世纪金源大饭店餐饮部经理吴绍刚，受学校邀请到我系对2018级酒店管理班的同学进行中西餐的主题宴会设计教学。

    教学分为理论知识与实践操作，首先老师对酒店餐饮中的宴会做了详细的介绍，用PPT直观的让同学们学习，还传授了一些老师自身的经验，同学们全神贯注的接受老师的讲解，积极学习，有问题的时候举手提问，老师也仔细的回答了同学们的问题，师生互动交流，让理论知识的课堂充满生机，其次，在中餐和西餐的实训中，老师先集中同学边摆台边讲解，让同学们更近距离的观察摆台中的细节，以及了解到自身平常练习时的不足，加以改进，之后让同学们分组练习，找同学练习的同时，老师四处查看以及指出同学们在摆台时出现的问题，加以讲解，让同学们的摆台更加规范，练习结束后，老师组织组与组之间的评价同学相互交流，老师进行补充。

为期一周的教学结束后，同学们对主题宴会有了更多的了解，增长了更多的理论知识，增强了对中西餐宴会摆台的动手能力，并且对今后的学习有了更多的向往与期待。