2019年6月10日至12日，博鳌国宾馆餐饮部陈保强总监到我系对2018级酒店专业现代学徒制班进行中西餐服务标准、中西餐主题宴会设计和茶艺技术与美学的指导交流工作。

一开始，老师让我们练习微笑服务和托盘，坚持十分钟，这个简单的练习在任何一个酒店里都是不可忽略的问题，同学们的表情也是十分的“精彩”，可想而知，这个练习看着简单，想要做好也是需要很多时间来练习的。在拉椅练习时，老师对同学们很严格，当然这也是为了同学们可以做的更好。在中西餐的摆台中，老师遵循同学们之前所学习的步骤，在此基础上加以指导，与同学交流摆台中该注意的细节和如何让客人更舒心的用餐。学完中西餐摆台后，师生们移步茶艺实训室，进行对茶艺的探究，首先老师向同学们仔细介绍了功夫茶的十八道工序，在练习泡茶的时候边泡边结合十八道工序来进行讲解，同学们也是认真的聆听，跟着老师所教的步骤练习，悠闲和谐的泡茶、赏茶、饮茶气氛，使同学与老师的距离更近，同学相继提问相关知识，积极学习。

在此次学习中，同学们比之前对这个专业的了解多了许多，也逐步跟着企业老师的步伐找准自己的定位。相信在往后的老师与同学更多的交流中，同学们会有更大的进步。